Filhós (receita)

Ingredientes
Ovo: 2

Farinha: 500 g

Fermento: 20 g

Leite: 1,5 dl

Aguardente: 1/2 cálice

Azeite: 1/2 colher de sopa

Sal: q.b

Preparação
Desfaz-se a farinha e o fermento no leite morno, junta-se a aguardente, os ovos, o azeite e o sal. Amassa-se tudo muito bem e deixa-se a levedar até ficar quase com o dobro do tamanho. Fritam-se às colheradas em óleo e põem-se a escorrer em papel absorvente. Passam-se para uma travessa e polvilham-se com açúcar e canela.

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